Un festival dedicado a la independencia ecuatoriana termino con 81 intoxicados tras haber ingerido comida posiblemente contaminada con Salmonella en Minneapolis. 81 personas recibieron tratamiento médico en Hennepin County Medical Center y Minneapolis Children’s Hospital después de haber consumido comida de un vendedor durante la celebración en 11 de agosto, 2013.
Muchas de las victimas reportaron haber consumido un plato de comida tradicional cuyo contenido era conejillo de Indias o cuy, aunque otros que no consumieron ese plato también presentaron síntomas similares. El Departamento de Salud en Minneapolis no nombró al vendedor.
La Salmonella se produce por infección que se llama salmonellosis. Cual es muy peligrosa y potencialmente fatal. Niños y ancianos tienen un mayor riesgo de contraer la bacteria. Los síntomas de la salmonelosis son: diarrea, fiebre y dolor abdominal después 12-72 horas que la bacteria haya ingresado al organismo.
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